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近年係保健食品中「薑黃」係非常熱門嘅一種辛香料。薑黃唔係黃色嘅薑咁簡單。佢同日常常見嘅生薑老薑大有不同！

薑黃除左顏色上同生薑有差別，係功效同好處、營養素成分上，都係大有不同。薑黃素最重要嘅好處，就梗係抗發炎同抗氧化嘅力量！但究竟薑黃粉仲有咩對身體有益嘅功效呢？

薑黃素的功效包括：抗發炎、抗憂鬱、預防心血管疾病、防失智、防癌症、改善膚質等。
而薑黃素屬於脂溶性營養素，所以配飯食、飯後食，吸收效果會比較好不過因為人體內本身就有油脂，因此任何時間都可以攝取。由於薑黃有消炎、助眠功用，如果想舒緩情緒，可以係傍晚或瞓前服用。