膳食纖維作為食物中不能被人體消化嘅剩餘物質，不少人都知道膳食纖維對人體具有好處，包括維持腸道健康、預防大腸癌等等⋯⋯ 原來膳食纖維都有分唔同類型，最常見分為可溶性以及不可溶性膳食纖維，兩者都可以從食物中攝取，但功能上有所分別。今次健康提案將會同大家詳細介紹膳食纖維！
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可溶性膳食纖維
可溶性膳食纖維能與脂肪酸結合並排出體外，可以降低壞膽固醇、減緩醣類吸收以控制血糖、促進腸內益生菌生長、軟化糞便。
富含可溶性纖維食物包含：豆類、麥皮、水果、胡蘿蔔等等⋯⋯
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不可溶性膳食纖維
不可溶性膳食纖維無法溶於水，包括植物纖維素、半纖維素。可以有助糞便吸收水分、令糞便變軟以及體積增加、維持消化道健康、促進腸道蠕動。
富含不可溶性纖維食物包含：小麥、堅果、豆類、蔬菜等等⋯⋯
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